新乡高新区市场监管分局开展秋季校园食堂食品安全专项检查

为筑牢秋季校园食品安全防线，切实保障广大学生饮食安全，严防食品安全风险隐患，近日，新乡高新区市场监管分局组织执法人员对辖区校园食堂开展秋季食品安全专项监督检查。

检查现场，执法人员深入食堂操作间，重点查看食品加工操作流程、食材储存条件、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键环节，仔细查验原材料索证索票、进货查验记录，对半成品、预包装食品原料质量进行现场核查，详细了解食堂日常供餐管理情况。同时，与食堂负责人开展交流，压实食品安全主体责任，要求严格落实食品安全各项管理制度，规范食品加工操作，严控食材采购、加工、出餐全流程风险。

针对检查发现的问题，执法人员现场进行反馈指导，督促食堂立行立改，及时消除食品安全隐患。下一步，区市场监管分局将持续加大校园及周边食品安全监督检查力度，常态化开展风险排查，压紧压实主体责任，守护学生“舌尖上的安全”。